Pionero en la creación y fortalecimiento de la cultura del café en nuestro país, Carbone Espresso lanza al mercado el refrescante Cold Brew Carbone, perfecto solo o en las más diversas mezclas.

Cold Brew es el proceso de preparación de café frío en el que en ningún momento se aumenta la temperatura para obtener una infusión. No es un  café caliente extraído de forma tradicional para luego enfriarlo, el método permite elaborar la bebida en frío desde el principio hasta el final de la preparación.

El cuidadoso proceso consiste en infusionar el café molido con agua helada durante unas 24 horas. A pesar de la lentitud el resultado ofrece ventajas comparativas muy importantes.

En primer lugar se obtiene  un café ligero pero con cuerpo, lleno de matices y sabores intensos, precisamente por las características especiales de esta forma de hacer la infusión. Además, el café preparado en frío conserva todos los nutrientes, sin duda  es la solución perfecta para disfrutar de un café refrescante que responda a las demandas de aromas y sabores de los más exigentes.

Solo, con unos cubos de hielo, o en diversas preparaciones de coctelería, en incluso en la elaboración de platillos salados y dulces, como el tradicional Tiramisú, demuestra su gran versatilidad.

El Cold Brew Carbone está ya disponible en la Accademia del Caffé en Altamira, Esquina Carbone del C.C. Plaza La Boyera, Boutique Celicor de La Castellana, Licoteca La Castellana y Megalicor de El Hatillo.